Diese köstlichen Zucchini-Schnitzel sind eine nahrhafte und einfach zuzubereitende Option für ein gesundes Mittagessen. Sie sind vollgepackt mit Gemüse und perfekt gegart, serviert mit einer erfrischenden Knoblauch-Dill-Sauce.
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit: 50 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten:
Zucchini-Koteletts:
2 Zucchini
2 Karotten
2 Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
Frühlingszwiebeln, gehackt
2 Eier
3 EL Grieß
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Olivenöl, zum Einfetten
Knoblauch-Dill-Sauce:
60 Gramm griechischer Joghurt
60 Gramm Mayonnaise
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Gurke, fein
gehackt Frischer Dill, gehackt
Anleitung:
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