Zucchini-Hüttenkäse-Pfannkuchen!!
Die Zucchini mit einer kleinen Reibe reiben.
Die Zwiebel fein hacken.
Den Knoblauch fein hacken.
Überschüssige Feuchtigkeit entfernen:
Legen Sie die zerkleinerte Zucchini in ein sauberes Küchentuch oder Käsetuch und drücken Sie so viel überschüssige Feuchtigkeit wie möglich heraus.
Kombinieren Sie die Zutaten:
In einer großen Schüssel die zerkleinerte Zucchini, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und die gehackten Frühlingszwiebeln vermischen.
Mit 2 Eiern, Salz und geräuchertem Paprikapulver abschmecken.
Den Hüttenkäse unterrühren und gut vermischen.
Nach und nach 4 bis 5 EL Mehl dazugeben, bis die Masse eine dickflüssige, teigige Konsistenz erreicht.
Die Pancakes backen:
