Zutaten:
FÜR DIE KRUSTE:
300 Gramm. Graham-Cracker-Krümel.
140 Gramm. Gesalzene Butter, geschmolzen.
• 40 Gramm. Zucker.
FÜR DIE KÄSEKUCHENFÜLLUNG:
680 Gramm. Frischkäse; Bei Raumtemperatur weich werden.
200 Gramm. Weißzucker.
30 Gramm. Allzweckmehl.
230 Gramm. Saure Sahne.
1 1/2 EL Vanilleextrakt.
3 Zitronenschale, medium gerieben.
4 große Eier.
FÜR DIE ZITRONENFÜLLUNG:
8 EL Zitronensaft.
4 TL geriebene Zitronenschale.
100 Gramm. Zucker.
8 große Eigelbe.
60 Gramm. Gesalzene Butter.
FÜR DIE BAISERFÜLLUNG:
200 Gramm. Weißzucker.
1/2 TL Weinsteincreme.
1 Teelöffel Vanilleextrakt.
4 große Eiweiße.
PRÄPARAT:
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