Die sanfte Kombination aus französischen Aromen und der Leichtigkeit des langsamen Garens ergibt die Art von Gericht, die Sie an einem Freitagabend gerne zu Hause genießen werden. Ich spreche von saftigem Slow Cooker Schweinefilet mit cremiger Dijon-Sauce. Die Basis dieses Gerichts ist die klassische französische Technik, mit Dijon-Senf eine harmonische Brücke zwischen Fleisch und einer köstlichen Sahnesoße zu schlagen. Dieses Gericht ist nicht nur für diejenigen, die in den hohen Künsten des kulinarischen Handwerks geübt sind, sondern auch für alle, die ein einfach zuzubereitendes Gourmet-Menü suchen, das verspricht, mit minimalem Aufwand einen tiefen Geschmack zu liefern. Egal, ob es sich um ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder ein Essen handelt, um Ihre Gäste zu beeindrucken, dieses Schweinefilet beantwortet den Ruf wunderbar.
Traditionell werden französisch inspirierte Schweinefleischgerichte eher mit Wurzelgemüse oder Kartoffelgratina serviert. Um die Standards jedoch ein wenig zu verändern, serviere ich dieses zarte Schweinefilet oft mit einem Bett aus Blumenkohlpüree mit Knoblauch oder geröstetem Spargel, was nicht nur die Cremigkeit der Sauce ergänzt, sondern auch dem Servieren einen Hauch von Eleganz verleiht. Ohne Zweifel wirkt ein Klecks knuspriges Brot oder Reis-Pilaw Wunder und saugt jeden letzten Tropfen der göttlichen Soße auf. Werbung Schweinefilet
im Slow Cooker mit cremiger Dijon-Sauce
Portionen: 4
Zutaten
– 2 Pfund Schweinefilet
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 1 Tasse Hühnerbrühe
– 3 Esslöffel Dijon-Senf
– 1 Esslöffel ungesalzene Butter
– 1/4 Tasse Sahne
– 1 Esslöffel Allzweckmehl
– 2 Teelöffel frische Thymianblätter
– Optional: Frische Petersilie zum Garnieren
