Erstaunliche Verwendung von Orangenschale: Herstellung von hausgemachter Orangenmarmelade
Orangen sind nicht nur eine leckere Frucht im Winter, sondern auch eine reichhaltige Quelle für Vitamin C. Die Verwendung der ganzen Orange, einschließlich der Schale, bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten für kulinarische Kreationen und umweltfreundliche Praktiken.
Die Vielseitigkeit von Orange
Die Orange ist nicht nur für ihren saftigen Geschmack bekannt, sondern auch für ihre Vielseitigkeit. Während das Fruchtfleisch das essbare Innere darstellt, wird die Haut oft als Abfallprodukt betrachtet. Aber diese Reste können eine Fundgrube an Aromen und Nährstoffen sein, wenn sie richtig verwendet werden.
Die Herstellung von Orangenmarmelade
Ein schnelles und einfaches Rezept für selbstgemachte Orangenmarmelade beginnt mit einer gründlichen Reinigung der Früchte. Nachdem die Orangen zwölf Stunden lang in einer Mischung aus Wasser und Natron eingeweicht wurden, werden sie abgespült und geschält. Anschließend werden die Schalen auf einem Tuch ausgebreitet und in der Sonne getrocknet, um ihre Feuchtigkeit zu reduzieren.
Sobald die Orangen geschält sind, werden sie in Scheiben geschnitten und von den Kernen befreit. Die Scheiben werden in Wasser gekocht, Zucker hinzugefügt und die Mischung wird unter regelmäßigem Rühren ca. 45 Minuten lang gekocht. Die Zugabe von etwas Zitronensaft hilft, die Konsistenz zu verbessern.
