– Seien Sie vorsichtig mit dem Blutzucker: eine Frage des Timings
Braune Bananen, die sehr süß sind, lassen den Blutzuckerspiegel schneller ansteigen. Nicht dramatisch, aber zu wissen, ob Sie auf Ihren Zuckerspiegel achten. Der Trick? Begleiten Sie die Banane mit etwas Mandelbutter, Naturjoghurt oder Haferflocken, um die Aufnahme von Zucker zu verlangsamen.
– Ein unerwartetes antioxidatives Konzentrat
Das ist eine der interessantesten Überraschungen: Je reifer die Banane ist, desto mehr Antioxidantien enthält sie. Diese Moleküle helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen, der für die vorzeitige Zellalterung verantwortlich ist.
Zu den am häufigsten vorkommenden: Dopamin (ja, das gleiche, was unser Gehirn produziert) und Catechine, von denen bekannt ist, dass sie das Herz schützen. Ein brauner Snack… aber voller Tugenden.
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