Zutaten:
500 g Mehl
50 g Butter
1 Ei
250 ml Milch
50 g Zucker
40 g gepresste Hefe oder zwei Päckchen trockene Backhefe (20 g)
Zubereitung:
1. Um mit dem Milchbrot zu beginnen, temperieren Sie die Milch, indem Sie sie einige Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Wir lösen die Hefe in der Milch auf.
2. In eine Schüssel geben wir das Mehl und das Backpulver mit der Milch und fügen das Ei und den Zucker hinzu. Wir kneten mit den Händen nach und nach, bis alles integriert ist.
3. Sobald dieser Teig zubereitet ist, die gewürfelte Butter hinzufügen und in den Teig einarbeiten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Dann aus dem Teig eine Kugel formen und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 1/2 Stunden).
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