Joghurt-Wolkenkuchen-Zubereitung: Schritt für Schritt
Backofen vorheizen :
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine runde Form oder Springform großzügig ein, damit sich der Kuchen leichter lösen lässt.
Zubereitung des Teiges :
- Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
- Die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse weiß wird.
- Joghurt und Öl hinzufügen und gründlich verrühren.
- Das gesiebte Mehl und die Hefe in mehreren Portionen hinzufügen.
- Nach Belieben Schale oder Vanille hinzufügen.
Eiweiß schlagen :
- Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Mit einem Spatel vorsichtig unter den Teig heben und die Masse anheben.
Kochen :
- Den Teig in die Form gießen.
- 30 bis 35 Minuten backen. Mit einer Messerklinge prüfen, ob der Teig trocken ist.
- Vor dem Herausnehmen aus der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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