Hallo Welt! Heute möchte ich mit euch ein Rezept für sehr appetitliche, weiche und aromatische Bagels aus Hefeteig teilen. Ich habe mich entschieden, sie mit einer Quarkfüllung zu kochen.
Kochmethode:
Ich aktiviere zuerst die Hefe. Ich gieße einen Esslöffel Zucker in der im Rezept angegebenen Menge hinein und füge warme Milch hinzu.
Ich vermische alle Zutaten miteinander und lasse die Hefe an einem warmen Ort aktivieren.
In einer großen Schüssel zwei Eier mit einer Prise Salz glatt rühren.
Zucker, Vanillezucker und Backpulver beigeben, gut mischen.
Nach und nach das Mehl dazugeben und den Teig zuerst mit einem Löffel durchkneten.
Wenn der Teig anfängt, ein Stück zu formen, lege ich ihn auf den Tisch und knete weiter.
Nach und nach die weiche Butter hinzufügen, in Teilen hinzufügen und bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
Den Teig knete ich mindestens zehn Minuten lang.
Ich forme aus dem Teig eine Kugel, lege sie in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel und lasse sie eine Stunde lang an einem warmen Ort stehen. Ich benutze den Ofen bei eingeschaltetem Licht. Nach einer Stunde knete ich es noch einmal und lasse es eine Stunde gehen.
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