Ist Ihr Honig in seinem Glas fest geworden? Keine Panik! Dieses Naturphänomen ist reversibel. Erfahren Sie alles über die Kristallisation von Honig und wie Sie das Beste daraus machen können.
Warum kristallisiert Honig?
Die Kristallisation von Honig ist ein natürliches und harmloses Phänomen. Es tritt auf, wenn sich der Zucker im Honig, hauptsächlich Glukose, zu Kristallen verfestigt. Diese Veränderung der Textur, körnig oder fest, mag überraschen, aber Honig ist immer noch perfekt essbar und schmackhaft.
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