Vietnamesische Frühlingsrollen mit Dip-Saucen
Vietnamesische Frühlingsrollen, oder Gỏi Cuốn, sind ein Klassiker der vietnamesischen Küche. Diese leichten, frischen und köstlich gesunden Häppchen eignen sich perfekt für eine leichte Mahlzeit oder eine Vorspeise. Garniert mit knackigem Gemüse, Garnelen oder Hühnchen eignen sie sich ideal zu leckeren Dip-Saucen. Befolgen Sie dieses einfache Rezept und machen Sie Frühlingsrollen, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen werden!
Zutaten für die Frühlingsrollen
Für die Brötchen (4 Personen)
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Reiswaffeln | 8 Stück |
| Fadennudeln aus Reis | ca. 100 g |
| Gekochte Garnelen | 16 Stück |
| Gekochte Hähnchenbrust (optional) | ca. 100 g |
| Salat | 8 Blatt |
| Möhren | 2 (gerieben oder in Julienne geschnitten) |
| Gurke | 1 (in Stäbchen) |
| Frische Minzblätter | 1 Griff |
| Frischer Koriander | 1 Griff |
Zutaten zum Dippen von Saucen
Nuoc Cham Sauce (vietnamesischer Klassiker)
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Fischsauce | 3 Esslöffel |
| Warmes Wasser | 3 Esslöffel |
| Limettensaft | 2 Esslöffel |
| Zucker | 1 Esslöffel |
| Knoblauch | 1 Nelke (gehackt) |
| Frische rote Paprika (optional) | 1 (gehackt) |
Erdnusssoße
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Erdnussbutter | 3 Esslöffel |
| Soße Hoisin | 2 Esslöffel |
| Warmes Wasser | 4 Esslöffel |
| Knoblauch | 1 Nelke (gehackt) |
| Limettensaft | 1 Esslöffel |
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