Tagliatelle mit Steinpilzen
Tagliatelle mit Steinpilzen sind ein Klassiker der italienischen Küche, perfekt für ein Sonntagsessen oder ein Abendessen mit Freunden. Dieses Herbstgericht ist einfach, aber dank der Verwendung von frischen Nudeln und Steinpilzen voller Geschmack.
Zutaten
Für die frischen Eiernudeln
- Laufen 00:200 Gramm
- Eier: 120 gr (ca. 4)
- Gemahlenes Grießmehl: q.s.
Für die Steinpilzsoße
- Cèpes : 500 gr
- Esel : 50 gr
- Natives Olivenöl extra: 3 Esslöffel
- Knoblauch: 1 Zehe
- Frische Petersilie: nach Geschmack
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Präparat
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