Zutaten
Kartoffeln (rostrot) 6 mittelgroße
hartgekochte Eier 4
Mayonnaise 1 Tasse
Dijon-Senf 2 Esslöffel
Gurken 1/2 Tasse, gewürfelt
Rote Zwiebel 1/2 Tasse, fein gehackt
Sellerie 1/2 Tasse, fein gehackt
Salz Nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
Paprika Zum Garnieren
Frische Petersilie zum Garnieren
Den perfekten Südstaaten-Kartoffelsalat zubereiten
Kartoffeln perfekt kochen
Beginnen Sie mit dem Waschen und Schrubben der rostroten Kartoffeln und schneiden Sie sie dann in mundgerechte Stücke. Legen Sie die Kartoffelstücke in einen Topf mit kaltem, gesalzenem Wasser. Das Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten, in der Regel ca. 10-12 Minuten. Die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen, bevor es weitergeht.
