375 ml Allzweckmehl
375 ml
Kristallzucker 1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Kakaopulver (ungesüßt)
1/2 Teelöffel Salz
250 ml Buttermilch bei Raumtemperatur
1/2 Tasse Pflanzenöl
2 große Eier bei Raumtemperatur
2 Esslöffel grünes Lebensmittelfarbgel (oder Flüssigkeit, Für eine leuchtende Farbe)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel weißer
Essig Für die Frischkäseglasur:
225 g Frischkäse, weich 1
/2 Tasse ungesalzene Butter,
weich 75 bis 120 ml gesiebter
Puderzucker 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Für die Dekoration:
Green
Pours Gold Powder oder essbare
Glitzer Mini Candy Clovers
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schritt 1: Vorheizen & Vorbereiten
Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine Muffinform mit Cupcake-Förmchen auslegen. Schritt 2: Den Cupcake-Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Natron, Kakaopulver und Salz verquirlen.
In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Pflanzenöl, die Eier, die grüne Lebensmittelfarbe, den Vanilleextrakt und den Essig vermischen. Pürieren, bis es glatt ist.
Die feuchten Zutaten nach und nach unter die trockenen Zutaten heben und gerade so viel mischen. Achte darauf, dass du nicht zu viel mischst.
Schritt 3: Backen der Cupcakes
Den Teig gleichmäßig auf die Cupcake-Förmchen verteilen und zu etwa zwei Dritteln füllen.
18 bis 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Die Cupcakes 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4: Bereiten Sie das Frischkäse-Frosting vor
