So halte ich Zitronen 1 Jahr lang frisch!

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3.2.1. Zubereitung der Sole

  1. Zutaten: Wasser und Salz im Verhältnis 1:1 mischen. Sie können auch Gewürze wie schwarzen Pfeffer oder Lorbeerblatt für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
  2. Verfahren: Die Lösung zum Kochen bringen und abkühlen lassen.

3.2.2. Lagerung

  1. Die Zitronen einlegen: Gib die Zitronen in ein sterilisiertes Glas und bedecke sie vollständig mit Salzlake.
  2. Hermetisch verschließen: Verschließe das Glas und bewahre es an einem kühlen, dunklen Ort auf. Eingelegte Zitronen können bis zu einem Jahr haltbar sein.

3.3. Einfrieren

Das Einfrieren ist eine tolle Methode, um Zitronen langfristig haltbar zu machen.

3.3.1. Ganzes Einfrieren

  1. Waschen und Trocknen: Die Zitronen waschen und gut trocknen.
  2. Gefrieren: Ganze Zitronen in einen Lebensmittelbeutel geben und einfrieren. Sie können bis zu 6 Monate halten.

3.3.2. Einfrieren in Scheiben

  1. Zitronen in Scheiben schneiden: Die Zitronen in Scheiben schneiden.
  2. Gefrieren: Lege die Scheiben auf ein Backblech und lege sie in den Gefrierschrank. Sobald sie eingefroren sind, geben Sie sie in einen Lebensmittelbeutel. Mit dieser Methode können Sie nur die Menge verwenden, die Sie benötigen.
    siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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