Slow Cooker erledigt die ganze Arbeit
Zuhause riecht den ganzen Tag
gut Es ist perfekt für gesellige Abendessen zu Hause
Reste schmecken am nächsten Tag noch besser!
WAS MACHT ES BESONDERS?
Dies ist nicht irgendein Rindfleischeintopf. Was ihn « burgunderrot » (ein schönes französisches Wort!) macht, ist, dass er mit Wein zubereitet wird. Keine Sorge: Der Wein verschwindet beim Kochen vollständig und hinterlässt nur den reichen Geschmack. Es ist also perfekt für alle, auch für Kinder!
Wein hat eine magische Wirkung auf das Fleisch: Er hilft ihm, auseinanderzufallen und macht es besonders zart. Darüber hinaus verleiht es der Sauce einen reichhaltigen und unverwechselbaren Geschmack. Glaub mir, es lohnt sich!
WAS SIE BRAUCHEN
Lassen Sie mich Ihnen sagen, was Sie im Laden kaufen können:
Speck – Nur ein paar Scheiben, um den rauchigen
Geschmack hinzuzufügen Rindfleisch – Nehmen Sie etwas Roastbeef und schneiden Sie es in große Stücke (oder bitten Sie Ihren Metzger, es zu tun!)
Rotwein – Nichts Teueres! Ein einfacher Kochwein ist genau das Richtige.
Brühe – Ich verwende Hühnerbrühe, aber Rindfleisch funktioniert auch
Tomatensauce – Einfach Tomatensauce aus der
Dose Sojasauce – Sie verleiht einen reichhaltigen Geschmack, der so gut
ist Mehl – Um alles einzudicken Knoblauch
– frisch ist besser!
Thymian – Getrocknet ist in Ordnung, wenn du keinen frischen
Thymian hast Gemüse – Große Stücke von Karotten, Babykartoffeln und Pilzen
WIE ICH ES MACHE
Lass mich erklären, wie ich diesen köstlichen Eintopf mache:
Zuerst der Speck. Speck in Stücke schneiden und in der Pfanne knusprig garen. Gießen Sie es in Ihren Slow Cooker.
Fleisch garen – Die Rindfleischstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Lege sie in die gleiche Pfanne, in der du den Speck gekocht hast (nicht waschen, der Speck schmeckt gut!). Das Fleisch auf jeder Seite einige Minuten garen, bis es außen gebräunt, aber nicht gar ist. Legen Sie das Fleisch in den Slow Cooker.
Machen Sie diese köstliche Sauce: Gießen Sie den Wein in die heiße Pfanne. Es wird brutzelt und blubbern! Kratzen Sie mit einem Holzlöffel den gebräunten Saft vom Boden der Pfanne aus. Diese Säfte sind voller Geschmack! Dann die Brühe, die Tomatensauce und die Sojasauce hinzufügen. Etwas Mehl zum Eindicken einrühren. Gießen Sie alles in Ihren Slow Cooker.
Fügen Sie das Gemüse hinzu – Fügen Sie den Knoblauch, den Thymian, die Karotten, die Kartoffeln und die Pilze hinzu.
Kochen lassen – Decken Sie Ihren Slow Cooker ab und stellen Sie ihn auf « LOW ». 8 Stunden kochen lassen. Ich weiß, es ist schwer zu warten, aber je mehr es kocht, desto besser!
Guten Appetit! – In großen Schüsseln servieren. Ich serviere es gerne zu Kartoffelpüree, aber es schmeckt auch lecker mit knusprigem Brot.
MEINE TOP-TIPPS
Ich habe diesen Eintopf schon oft gemacht, und hier ist, was ich gelernt habe:
