Schweinefilet mit Boursin
Wir sind uns einig, dass die Boursin-Sauce wirklich gut
ist Zutaten (für 4 Personen):
1 Schweinefilet (ca. 500 g)
1 Boursin-Käse mit Knoblauch und Kräutern (oder ein anderer Käseaufstrich Ihrer Wahl)
150 g Speck oder Schinkenwürfel
150 g geriebener Käse (Emmentaler oder Mozzarella zum Überbacken)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Crème fraîche
1 Glas Weißwein (optional, aber es verleiht ihm eine schöne Tiefe)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zweig frischer
Thymian Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Bitte fahren Sie mit der nächsten Seite (–>) fort, um fortzufahren.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite