Zutaten:
4 Rindersteaks (je ca. 180 g, Rippensteak oder Filet)
250 g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
1 EL Butter
1 Esslöffel Olivenöl
1/2 Tasse Rinderbrühe
1/2 Tasse Sahne
1 EL Mehl (zum Andicken der Sauce)
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Teelöffel frischer oder getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Präparat:
