Ausbeute: 12 Portionen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 4 Stunden
Gesamtzeit: 4 Stunden 15 Minuten

🧡 Warum du dieses Rezept lieben wirst:

Wenn die Kälte des Winters einsetzt, gibt es nichts Schöneres als eine herzhafte, wohltuende Mahlzeit, die Sie von innen heraus wärmt. Dieser Schinken-Kartoffel-Auflauf ist die perfekte Antwort: cremig, käsig und voller Geschmack – er ist wie eine kuschelige Umarmung in Form von Lebensmitteln.

In den geschäftigen Herbst- und Wintermonaten, insbesondere bei Aktivitäten und Sport für Kinder, ist die Verwendung des Slow Cookers ein Lebensretter. Es gibt dir Hände und Zeit, sodass du dich auf Familie, Freunde oder sogar den Spieltag konzentrieren kannst – ohne in der Küche stecken zu müssen!

Aufläufe eignen sich auch ideal für Potlucks, Zusammenkünfte oder Partys. Sie sind Publikumslieblinge, die sich leicht im Voraus zubereiten lassen und sich perfekt zum Teilen eignen.

📋 Zutaten, die du brauchst:

• 2 1/2 Pfund rostrote Kartoffeln, geschält und gewürfelt

• 1 Pfund Schinken, gewürfelt

• 1 Tasse saure Sahne

• 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

• 1 Dose (ca. 10,5 oz) Zwiebelcremesuppe

• 1 Päckchen trockene Zwiebelsuppenmischung

• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse

• 2 Tassen Füllungsmischung mit Kräutergeschmack

👩 🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Bereiten Sie die cremige Basis vor:

• In deinem Schmortopf die saure Sahne, die Zwiebelcremesuppe und die trockene Zwiebelsuppenmischung vermischen.

• Rühren, bis es glatt und gut vermischt ist.

2. Fügen Sie die Hauptzutaten hinzu:

• Den gewürfelten Schinken und die gewürfelten Kartoffeln direkt in die cremige Masse geben.

• Vorsichtig umrühren, bis alles gut bedeckt ist.

3. Erstellen Sie das Topping:

• Die Füllungsmischung mit Kräutergeschmack gleichmäßig über die Kartoffel-Schinken-Mischung streuen.

• Die geschmolzene Butter gleichmäßig über die Füllung träufeln. So wird der Belag beim Garen herrlich knusprig.

4. Kochen Sie bis zur Perfektion:

• Decken Sie den Topf mit dem Deckel ab.

• Kochen Sie 4 Stunden lang auf HOCH oder 7 Stunden lang auf NIEDRIG, je nach Ihrem Zeitplan.
  Das Ergebnis? Perfekt zarte Kartoffeln, herzhafter Schinken und ein goldener, buttriger Belag.

5. Servieren und Garnieren:

• Sobald es vollständig gekocht ist, nehmen Sie den Deckel ab.

• Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen, um einen Hauch von Farbe und einen Hauch von Frische zu erhalten.

• Heiß servieren und jeden cremigen, käsigen, beruhigenden Bissen genießen!

✨ Profi-Tipps und Variationen:

• Zubereitung der Kartoffeln: Du kannst die Kartoffeln für eine einfachere Zubereitung würfeln oder in dünne Scheiben schneiden, um einen Schichteffekt zu erzielen.

• Fleisch-Tausch: Tauschen Sie Schinken gegen vorgekochtes Hackfleisch oder zerkleinertes Hühnchen aus, um eine andere Note zu erhalten.

• Bedenken hinsichtlich der Käsesauce: Wenn deine Käsesoße dünnflüssig erscheint, bevor du den Käse hinzufügst, mach dir keine Sorgen – der Käse wird sie beim Kochen auf natürliche Weise eindicken. Du kannst auch etwas mehr Mehl in die Milchmischung rühren, wenn du möchtest.

• Hash Brown-Abkürzung: Wenig Zeit? Verwende gefrorene Rösti anstelle von frischen Kartoffeln. Sie funktionieren wunderbar in diesem Rezept!

• Perfekte Kombinationen: Servieren Sie es mit einem knackigen grünen Salat oder etwas gedünstetem grünem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. Das leuchtende Grün sieht fantastisch neben dem goldenen Auflauf aus!

❓ Häufig gestellte Fragen:

F: Muss ich die Kartoffeln in Scheiben schneiden?
A: Nein! Das Würfeln ist völlig in Ordnung und kann tatsächlich dazu führen, dass alles schneller und gleichmäßiger gart.

F: Kann ich ein anderes Fleisch verwenden?
A: Absolut. Vorgekochtes Rinderhackfleisch oder zerkleinertes Hühnchen sind ausgezeichnete Optionen, wenn Sie etwas Abwechslung suchen.

F: Meine Soße sieht dünn aus. Muss ich mir Sorgen machen?
A: Überhaupt nicht. Sobald der Käse schmilzt, wird er schön eindicken!

F: Kann ich gefrorene Rösti anstelle von frischen Kartoffeln verwenden?
A: Ja! Rösti sind eine großartige Abkürzung und erzeugen eine etwas andere, aber ebenso schmackhafte Textur.

F: Welche Beilagen passen zu diesem Auflauf?
A: Ein einfacher Salat zum Abendessen oder gegrilltes grünes Gemüse sorgen für eine farbenfrohe, nahrhafte Kombination.

🥄 Abschließende Gedanken:

Schinken-Kartoffel-Auflauf ist das ultimative, langsam gegarte Hausmannskost, bei dem jeder nach Nachschub fragt. Egal, ob Sie eine Menschenmenge füttern, sich auf eine Party vorbereiten oder einfach nur Lust auf etwas Warmes und Sättigendes haben, dieses Gericht enttäuscht nie.
Er ist reichhaltig, herzhaft und perfekt für gemütliche Abende zu Hause.