Einen Esslöffel karamellisierte französische Zwiebelsuppe in einer reichhaltigen Brühe mit knusprigem Käsetoast zu schöpfen, ist etwas, von dem wir nicht genug bekommen können. Egal, ob Sie Anfänger oder Profi sind, Sie werden von den Ergebnissen beeindruckt sein. Sehen Sie sich das Video-Tutorial an und sehen Sie, wie einfach es ist, diese französische Zwiebelsuppe im Restaurant zu Hause nachzukochen.
Wir lieben warme, wärmende Suppenrezepte, von Tomatensuppe über vollmundigen Rindfleischeintopf bis hin zu unserer berühmten toskanischen Suppe. Wenn Sie ein Suppenliebhaber sind, ist diese französische Zwiebelsuppe ein Muss!
Bestes Rezept für französische Zwiebelsuppe
Ich bin überzeugt, dass dies wirklich das beste Rezept für selbstgemachte französische Zwiebelsuppe ist. Wir haben dieses Rezept jahrelang perfektioniert (ich bin ein großer Fan). Nachdem ich so viele verschiedene Versionen in einigen der besten Restaurants probiert habe, ist diese wirklich ausgezeichnet. Hier ist, warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Kürzere Garzeit – unser Tipp zur Zuckerzugabe verkürzt die Zeit zum Karamellisieren von Zwiebeln erheblich. Wenn Sie Zwiebeln auf dem Herd karamellisieren, zieht die Hitze den natürlichen Zucker aus ihnen, so dass die Zugabe von etwas Zucker den Prozess beschleunigt und die Zwiebeln süßer und karamellisierter macht.
Bereiten Sie sich im Voraus vor – Sie können es im Voraus zubereiten und Ihre Gäste mit einer klebrigen, käsigen Suppe beeindrucken, ohne über die Zwiebeln zu « schwitzen » (Wortspiel beabsichtigt). Noch besser schmeckt es, wenn die Aromen zusammenkommen.
Wir haben den Jackpot geknackt – dieses Rezept hat die perfekte Balance zwischen süß und salzig. Sie werden überrascht sein, wie viele Rezepte nicht die richtigen Zwiebeln und Sherrys angeben, die Ihre französische Zwiebelsuppe ausmachen oder zerstören können.
Zutaten 2 Esslöffel Olivenöl plus mehr zum Bestreichen des Toasts
2 Esslöffel ungesalzene Butter
3 Pfund gelbe Zwiebel, etwa 6 große Zwiebeln, halbiert, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mit Körnern
1/2 Teelöffel
Kristallzucker 2 Knoblauchzehen,
gehackt 1/2 Tasse trockener Sherry oder verwenden Sie trockenen Wermut oder trockenen Weißwein
8 Tassen Rinderbrühe oder Brühe
1 Lorbeerblatt
3 Zweige frischer Thymian plus mehr zum Garnieren (oder 1/4 Teelöffel getrockneter Thymian)
1 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack, geteilt
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack
12 Baguettescheiben
8 Unzen Gruyère-Käse, 1 1/2 Tassen gerieben, geteilt
Für die vollständigen KOCHSCHRITTE, gehen Sie zur nächsten Seite oder öffnen Sie die Schaltfläche (>) und vergessen Sie nicht, mit Ihren Freunden auf Facebook zu TEILEN
