Wenn ich Hitze, Sommer, Meer, Leichtigkeit sage… Welches Gericht kommt Ihnen in den Sinn? Naja, Reissalat natürlich!
Ein einzigartiges Gericht par excellence, inspiriert von den uralten kulinarischen Traditionen, die typisch für den Mittelmeerraum sind, ist der Reissalat nicht nur schmackhaft und einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft. Es kann am Vorabend zubereitet werden, kann bequem zur Arbeit oder an den Strand mitgenommen werden und wird mit gesunden und leichten Zutaten gekocht, es ernährt uns richtig, ohne uns mit Kalorien zu belasten. Das Geheimnis eines leckeren und gesunden Reissalats?
Brauner Reis, saisonales Gemüse wie Tomaten, Zucchini (auch gegrillt), Paprika, Karotten und eine Proteinquelle wie Hülsenfrüchte, Fisch, ein hartgekochtes Ei, Tofu oder gewürfelter Kochschinken sowie ein paar Stücke gepökelter Parmesan oder Pecorino für einen zusätzlichen Hauch von Geschmack. Natives Olivenöl extra, ein Spritzer Zitrone, Salz, Pfeffer, ein paar frische Basilikumblätter und fertig ist unser Salat! Einfach, schmackhaft und frisch, hält es sich 2 bis 3 Tage im Kühlschrank und muss nicht aufgewärmt werden. Es kann kalt oder bei Zimmertemperatur gegessen werden, wobei Sie es mindestens eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen sollten.
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