Ragout aus kurzen Rippchen mit Pappardelle

Short Ribs Ragout mit Pappardelle 

Ein reichhaltiges und köstliches italienisches Gericht! Short Ribs Ragout mit Pappardelle ist eine köstliche Kombination aus zarten Short Ribs, würzigem Ragout und breiten, flachen Pappardelle-Nudeln. Die langsam gegarten Short Ribs fallen vom Knochen, und das reichhaltige Ragout aus Rotwein, Rinderbrühe und Tomaten umhüllt die Pappardelle perfekt.

Hier ist ein Rezept, das Ihre Geschmacksknospen zum Singen bringt:
2 Pfund Rinderrippchen
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Zwiebel, gehackt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Tasse Rotwein
– 1 Tasse Rinderbrühe
– 1 Dose (28 oz) zerdrückte Tomaten
– 1 Esslöffel Tomatenmark
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Pfund
Pappardelle-Nudeln – geriebener Parmesankäse zum Servieren (optional)