Zutaten:
Sauce-Karamell
310 ml Zucker
60 ml (1/4 c) Scotch (Whisky oder Bourbon)
60 ml (1/4 c) Wasser
30 ml (2 EL) heller Maissirup, vorzugsweise
250 ml (1 K) Sahne, heiß
60 ml (1/4 Tasse) gesalzene Butter
375 ml (1 1/2 c) Pekannusshälften
Für den Kuchen
500 ml (2 c) Allzweckmehl
180 ml (3/4 Tassen) Pekannüsse, in einer Küchenmaschine fein gehackt
5 ml (1 TL) Natron
1 ml (1/4 TL) Salz
125 ml (1/2 c) ungesalzene Butter
60 ml (1/4 c) Rapsöl
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