Olivier Salat: Das köstliche und cremige Rezept für traditionellen russischen Kartoffelsalat
Rezepte
Olivier-Salat ist ein sehr einfaches Rezept für die Zubereitung des traditionellen russischen Kartoffelsalats. Er wird in der Regel in den Weihnachtsferien oder das ganze Jahr über als kalte Vorspeise oder Beilage serviert.
Der cremige und schmackhafte Olivier-Salat besteht hauptsächlich aus Karotten, Kartoffeln, Erbsen, zu denen Sie auch anderes gemischtes Gemüse und Gurken sowie Mayonnaise hinzufügen können. Das Gemüse wird bereits gekocht und dann in die Mayonnaise gegeben, die das Gericht würzt und das Gemüse mit seiner Cremigkeit zusammenbindet.
Der russische Kartoffelsalat hat ungewisse Ursprünge, obwohl seine Kreation Lucien Olivier zugeschrieben wird, einem in Belgien geborenen französischen Koch, der in einem berühmten Moskauer Restaurant arbeitete und dieses Rezept in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts kreierte.
Dieses Gericht hat auch andere Namen. In Deutschland und einigen Balkanländern wird er « Italienischer Salat » genannt, in Italien wird er « Russischer Salat » genannt, während er in Russland « Olivier-Salat » genannt wird, benannt nach dem Koch, der ihn erfunden hat. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses leckere Rezept zubereiten, um Ihre Gäste zu begeistern.
Fortsetzung der nächsten Seite
