Neapolitanische Pastiera: Der Duft der Ostertradition bei Ihnen zu Hause!
Zutaten:
Für den Mürbeteig:
* 500 g Mehl Typ 00
* 200 g kalte Butter in kleinen
Stücken * 200 g
Kristallzucker * 2 mittelgroße Eier
Für die Weizencreme:
* Gekochter Weizen für die Pastiera (ca. 300 g abgetropft)
* Vollmilch nach Geschmack (ca. 200 ml)
* Ein Stück Butter (ca. 20 g)
* Die Schale von 1 unbehandelten
Zitrone * Eine Prise feines Salz
