Zubereitung :
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Boden vorbereiten:
Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut verrühren.
Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und leicht andrücken.
Käsekuchenfüllung:
Den Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren.
Zucker, Ei und Vanilleextrakt dazugeben und gut glatt rühren.
Saure Sahne unterrühren.
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