Der magische Puddingkuchen ist ein cremiges und verführerisches Dessert, perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit oder als köstlicher Snack. Zur Zubereitung bereiten wir zunächst eine Creme aus Eigelb, Milch, Zucker, Maisstärke, Butter und Vanilleessenz zu. Aus Frischkäse, Mehl und Zitronensaft bereiten wir einen Teig zu, dem wir anschließend Sahne, Eischnee und Zucker hinzufügen. Anschließend den Kuchen im Kachelofen ca. 50 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreut servieren. Hier erklären wir, wie einfach die Zubereitung ist.
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Zutaten
FÜR DIE CREME
Eigelb
3
Latte
200ml
ZUCKER
20 Gramm
BUTTER
20 Gramm
STÄRKE SAGT MEHR
20 Gramm
VANILLEEXTRAKT
1/2 Teelöffel
FÜR DEN KUCHEN
SCHMELZKÄSE
200 Gramm
ZUCKER
50 Gramm
ALBUM
3
ZITRONENSAFT
15ml
00 MEHL
10 Gramm
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