Zutaten:
Für den Salat:
200 g grüne oder braune Linsen, abgespült
1 Lorbeerblatt
1 kleine Karotte, gewürfelt
1 Stange Sellerie, gewürfelt
2 EL rote Zwiebel, fein gehackt
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL Rotweinessig
1 EL Dijon-Senf
1/2 TL Knoblauchpulver
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren (optional):
2 EL zerbröckelter Ziegenkäse
2 EL zerkleinerte Walnüsse
Zubereitung:
Der Rest auf der nächsten Seite
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