Leichtes Pot-au-feu nach Großmutters Art
Pot-au-feu ist eines der charakteristischsten Gerichte der französischen Gourmetküche. Es handelt sich um ein Rindfleischgericht, das lange Zeit bei sehr schwacher Hitze in einer Brühe mit Gemüse und einem Bouquet garni gegart wird.
ZUTATEN Für 2 Personen:
1 Lauch
2 Kartoffeln
500 g Rindfleisch
4 Markknochen
4 Karotten 1
Rübe
1 Zwiebel
4 Nelken
1 Bouquet Garni
1 Brühwürfel, Pot-au-feu Geschmack
Salz, Pfeffer
PRÄPARAT:
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