Leber ist ein wenig geschätztes Innereien. Das liegt daran, dass es manchmal ein sehr starkes Aroma hat und/oder hart und schwer zu kauen ist. Es gibt sehr einfache Lösungen, die man anwenden kann. Ich gebe Ihnen auch einige Rezepte, die Ihnen bei diesen häufigen Leberproblemen leicht helfen werden.
Leber ist nicht nur eines der sparsamsten Innereien, sondern hat auch viele gesundheitsfördernde Eigenschaften. In diesen Rezepten werden wir versuchen, diese Eigenschaften zu minimieren.
Sautierte Leber (einfach und einfach)
Dieses Rezept ist für viele ein Klassiker. Es besteht darin, die Leber in dünne Streifen zu schneiden und einige Minuten im Kühlschrank würzen zu lassen. Sie benötigen:
Zutaten
500 g Leber
1/2 TL schwarzer
Pfeffer 1 oder 2 Knoblauchzehen
Salz nach Geschmack
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