Dieses Rezept für cremige Kartoffelsuppe ist schnell und einfach zuzubereiten und erfordert nur einen Topf mit Suppenzutaten. Meine Familie mag dieses Hausmannskost sehr, da es vor Speck und Kartoffeln nur so strotzt, die schön cremig sind.
Auch wenn ich überhaupt keinen Fußball verfolge, bin ich mir bewusst, dass dies ein ausgezeichnetes Gericht wäre, das man im Voraus zubereiten und genießen kann, während man sich das große Spiel an diesem Wochenende anschaut, und es wäre auch ein ausgezeichnetes Hausmannskost für dieses kalte und windige Wochenende (gibt es etwas Gemütlicheres als einen Topf Suppe, der auf dem Herd köchelt, während der Wind an Ihrem Fenster heult? Irgendwas!?).
Darüber hinaus wäre dies eine ausgezeichnete Wahl für das kalte und windige Wetter an diesem Wochenende.
Weil es draußen so extrem kalt ist, habe ich mir eingeredet, dass ich ohne Suppe nicht leben kann, und vor allem ohne Kartoffelsuppe, die reichhaltig und cremig ist. An diesem Wochenende steht auf jeden Fall Kartoffelsuppe auf dem Speiseplan. Offensichtlich bringt Kartoffelsuppe die theatralische Seite in mir zum Vorschein.
Auch wenn Sie gerade keine Kältewelle erleben, werden Sie feststellen, dass diese käsige Kartoffelsuppe Sie genauso aufwärmt wie wir, wenn wir uns schlecht fühlen.
DIE ZUTATENLISTE:
6 Speckstreifen; Ich habe sie in kleine Stücke geschnitten.
3 EL ungesalzene Butter.
Eine gehackte gelbe Zwiebel.
gehackter Knoblauch; Ich habe 3 Zehen verwendet.
1/3 Tasse Allzweckmehl.
21/2 Pfund Goldkartoffeln ( schälen Sie sie und würfeln Sie sie in kleine Stücke.
4 Tassen Hühnerbrühe.
2 Tassen Vollmilch.
2/3 Tasse Sahne.
1 1/2 TL Meersalz.
1 TL gemahlener Pfeffer.
1/2 TL Chilipulver – optional.
2/3 Tassen Sauerrahm.
PRÄPARAT:
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