Kaffee und Tee in wenigen Minuten fertig! Nur Mehl und Wasser. 3 perfekte Rezepte!

Zusätzliche Tipps:

• Du kannst sie mit Dulce de Leche oder Vanillepudding mit einem Spritzbeutel füllen.

• Wenn Sie einen aromatischeren Geschmack wünschen, fügen Sie dem Teig etwas Zitronenschale hinzu.

Rezept 2: Kaubare Maisstärke und Butterbällchen (Manteca)

Eine leichtere, zartere Alternative mit einer weicheren Textur dank der Verwendung von Maisstärke.

Zutaten:

• Wasser: 150 g

• Butter: 36 g

• Zucker: 9 g

• Teigmehl: 80 g

• Speisestärke: 9 g

• Ei: 1 Stück

• Salz: eine Prise

Für die Beschichtung:

• Zucker: 100 g

• Zimt: 5 g

Verfahren:

1. Das Wasser mit der Butter, dem Zucker und dem Salz aufkochen.

2. Das Mehl und die Speisestärke unter ständigem Rühren hinzufügen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

3. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor das Ei dazugegeben wird. Pürieren, bis es glatt ist.

4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Portionen des Teigs anbraten.

5. Sobald sie goldbraun sind, die Kugeln in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen.

Zusätzliche Tipps:

• Für eine gebackene Variante kannst du die Kugeln auf einem Backblech formen und bei 180°C 20 Minuten backen.

• Diese Bällchen schmecken auch köstlich mit Puderzucker bestreut.

Rezept 3: Kuchen aus kandierten Zitronen und Walnüssen

Dieser Kuchen ist ideal für einen besonderen Snack. Die Kombination aus Zitronensaft, kandierter Zitrone und Walnüssen schafft eine perfekte Balance aus Frische, Weichheit und Textur.

Zutaten:

• Eier: 3 Einheiten

• Vanillezucker: 10 g

• Zucker: 1 Tasse

• Pflanzenöl: 3/4 Tasse

• Zitronensaft: 1 Glas

• Schale von 1 Zitrone

• Mehl: 2 Tassen

• Backpulver: 1 Esslöffel

• Kandierte Zitrone: 100 g

• Mehl: 3 EL (um das Confit zu bedecken)

• Butter: 2 Esslöffel

• Zucker: 2 Esslöffel

• Gehackte Nüsse: 2 Esslöffel

• Salz: eine Prise

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