Erdnüsse sind reich an Vitaminen und Nährstoffen und werden oft als « Langlebigkeitsnuss » bezeichnet, die sehr vorteilhaft für die Gesundheit ist. In der traditionellen chinesischen Medizin werden Erdnüsse dafür gelobt, dass sie das Blut anreichern, die Verdauung regulieren und Blutungen effektiv stoppen.

Heute sind rotschalige und weißschalige Erdnüsse die beiden beliebtesten Sorten. Viele Menschen glauben, dass sie, weil sie beide Erdnüsse sind, den gleichen Geschmack und Nährwert haben, aber in Wirklichkeit unterscheiden sie sich erheblich.

1. Geschmacksunterschiede

Rotschalige Erdnüsse haben vor allem im frisch geernteten Zustand einen von Natur aus süßen Geschmack, wodurch sie sich hervorragend für Suppen, Nussmilch usw. eignen. Sie sind auch dafür bekannt, dass sie die Energie steigern und das Blut anreichern, wodurch sie für den Rohverzehr geeignet sind.

Weißschalige Erdnüsse hingegen haben eine knusprige Textur und werden häufig zum Braten oder in verschiedenen Snacks verwendet. Sie haben einen höheren Ölgehalt, was sie zu einer beliebten Wahl für Erdnussöl oder Erdnussbutter macht. Darüber hinaus sind weißschalige Erdnüsse kalorienärmer und eignen sich daher für diejenigen, die abnehmen möchten.

2. Ernährungsphysiologische Unterschiede

Rotschalige Erdnüsse sind gut, um das Blut- und Energieniveau zu steigern. Experten empfehlen, die Haut nicht zu entfernen, da sie die Verdauungsgesundheit fördert und Blähungen und Beschwerden lindern kann.

Weißschalige Erdnüsse enthalten jedoch mehr Kalzium, was sie für ältere Menschen und Kinder vorteilhaft macht. Darüber hinaus helfen sie dem Körper, Phospholipide, Spurenelemente wie Selen und Vitamin E aufzunehmen, die alle die Gesundheit des Gehirns unterstützen und das Gedächtnis verbessern.

Aufgrund ihrer größeren Größe und ihres höheren Ertrags sind weißschalige Erdnüsse auf dem Markt oft erschwinglicher.