Nachdem Sie nun die Unterschiede zwischen diesen beiden Typen verstanden haben.

Es ist jedoch wichtiger zu wissen, wie man hochwertige Erdnüsse auswählt.

Denken Sie daran, dass die Größe keine Garantie für Qualität ist, also beachten Sie beim Kauf diese Punkte:

Farbe: Wählen Sie sowohl für rot- als auch für weißschalige Erdnüsse solche mit einer hellen, frischen Schalenfarbe. Vermeiden Sie Erdnüsse mit schwarzen oder dunklen Flecken, da dies auf Schimmel oder eine Kontamination mit Aspergillus flavus hinweist, einem krebserregenden Schimmelpilz, der den Geschmack und die Sicherheit beeinträchtigt.

Kessel-Spannung: Getrocknete reife Erdnüsse sollten eine feste, pralle Schale haben, während unreife Erdnüsse in einem verschrumpelten Zustand mit weniger Nährwert trocknen. Wählen Sie Erdnüsse mit straffen, glänzenden Schalen für die beste Qualität.

Duft: Nehmen Sie eine Handvoll und riechen Sie daran. Wenn Sie einen modrigen Geruch feststellen, vermeiden Sie es, sie zu kaufen, egal wie billig sie sind.

Erdnusssprossen: Überprüfe den kleinen weißen Fleck oben auf der Erdnuss (dem Spross). Wenn diese Stelle fehlt, könnten die Erdnüsse gefärbt worden sein, und es ist am besten, diese zu vermeiden.