Mit Honig geschmorter Endivie – karamellisiert und leicht süß 
Mit Honig geschmorte Endivien sind eine köstliche Möglichkeit, dieses oft unterschätzte Gemüse zu verfeinern. Der Honig bringt eine subtile Süße, die sich perfekt mit der leichten Bitterkeit der Endivien verbindet. Es ist ein einfaches Rezept, aber voller Geschmack, ideal als Beilage oder Vorspeise.
Zutaten (für 4 Personen)
4 Endivien 
2 EL EL Honig
30 g Butter 
1 EL Esslöffel Balsamico-Essig (optional, fügt aber einen Hauch von Säure hinzu) 
1 Prise Salz 
Frisch gemahlener 
Pfeffer
Ein paar Haselnüsse oder Mandelblättchen zum Garnieren (optional) 
Präparat
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