Suchen Sie ein Abendessen, das nicht dick macht, aber gleichzeitig sättigt und die Verdauung fördert? Ein grüner Cocktail mit Gurke, Salat und Kefir ist genau so ein Rezept – voller Ballaststoffe, Enzyme und Darmflora, der Ihr tägliches Gesundheitselixier sein kann. Ideal für alle, die auf ihre Figur achten, aber auch für alle, die abends eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit suchen.
Dieses Gericht sieht aus, als käme es aus einem Detox-Café und ist in weniger als 5 Minuten zubereitet – es ist fertig, kein Backen erforderlich!
Zutaten (1 große Portion):
1 mittelgroße Gurke (ca. 15 cm)
5–6 Blätter frischer Salat oder Grünkohl
1 Knoblauchzehe (optional)
1 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch
200 ml Naturkefir (oder griechischer Joghurt)
1 Esslöffel Haferflocken (oder Quinoa für zusätzliche Stärke)
1 Esslöffel Haferkleie (für Ballaststoffe und ein Sättigungsgefühl)
Salz und frischer Pfeffer nach Geschmack (optional)
Schritt für Schritt – wie macht man einen schnellen grünen Smoothie zum Abendessen?
🔹 1. Gemüse vorbereiten – eine saftige Basis
Alle Zutaten gründlich waschen. Die Gurke in kleinere Stücke schneiden – diese lassen sich leichter pürieren.
Den Salat mit den Händen zupfen oder mit dem Messer fein hacken. Petersilie und Schnittlauch fein hacken – sie verleihen dem Salat Tiefe und einen aromatischen Abgang.
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