1 kg Kartoffeln, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Lauch,
fein gehackt 2 Karotten, gerieben
2 Paprikaschoten, gewürfelt
2 Liter Wasser oder Gemüsebrühe
50 g Nudeln (fide oder Ihre Lieblingssorte)
Olivenöl (zum Braten)
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Frische Minze,
gehackt Frische Petersilie, gehackt
Für die cremige Eimasse (Aufbau):
2 Eier
100 g saure
Sahne Anleitung:
Bereiten Sie das Gemüse vor:
