Gekochte Eier vs. Spiegeleier: Was ist besser zum Frühstück?

Eier gehören weltweit zu den beliebtesten Frühstücksgerichten. Sie sind schnell zubereitet, proteinreich und halten stundenlang satt. Doch bei der Zubereitung fragen sich viele: Ist es besser, morgens gekochte oder Spiegeleier zu essen? Wir werfen einen genaueren Blick auf die gesundheitlichen Vorteile, den Kalorienunterschied und die allgemeine Auswirkung auf die tägliche Energiezufuhr.

Die Vorteile von gekochten Eiern

Gekochte Eier gelten als eine der gesündesten Möglichkeiten, dieses vielseitige Lebensmittel zu genießen. Da sie ohne Öl oder Butter zubereitet werden, sind sie von Natur aus kalorien- und fettarm. Ein großes gekochtes Ei enthält etwa 70 Kalorien und 6 Gramm Eiweiß und ist damit eine hervorragende Option für alle, die auf ihr Gewicht achten oder ihre Muskelmasse erhalten möchten.

Ein weiterer Vorteil des Kochens ist der Erhalt der Nährstoffe. Durch das schonende Garverfahren bleiben wichtige Vitamine wie Vitamin B12, Vitamin D und Cholin erhalten, die eine wichtige Rolle für die Gehirnfunktion und den Stoffwechsel spielen. Gekochte Eier sind außerdem reich an Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin, die die Augengesundheit unterstützen.

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