Gefüllte Piccadilly-Kirschtomaten sind eine leckere und vielseitige Beilage, die sich auch perfekt als vegetarisches Hauptgericht eignet. Hier erfahren Sie, wie Sie sie zubereiten können.
Zutaten
Für den Boden:
- Piccadilly-Tomaten: 500 g
- Salz: nach Geschmack
Für die Füllung:
- Paniermehl: 70 g
- Geriebener Parmesan: 20 g
- Knoblauch: 1 Zehe
- Basilika: q.b.
- Salz: nach Geschmack
- Pepe nero: q.b.
- Natives Olivenöl extra: nach Geschmack
Zum Kochen:
- Acqua: 80 ml
- Balsamico-Essig: 40 ml
- Brauner Zucker: 15 g
Verfahren
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