Thunfisch
gefüllte Kartoffeln Eine klassische Kombination wird neu interpretiert und auf schmackhafte Weise in den mit Thunfisch gefüllten Kartoffeln angeboten, bei denen eine zarte Thunfisch-Ricotta-Mousse als Füllung für die Salzkartoffeln dient. Nachdem Sie die Kartoffeln gekocht haben, halbieren und aushöhlen, dann das resultierende Fruchtfleisch zerdrücken und mit dem gut abgetropften Thunfisch, Ricotta und einem Teelöffel Mayonnaise mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, die Mousse in einen Spritzbeutel füllen und in den Kartoffeln verteilen, sodass kleine Klumpen entstehen. Zum Schluss mit ein paar frischen Oreganoblättern auffüllen und an den Tisch bringen.
Kartoffeln gefüllt mit Tomaten, Scamorza und Basilikum
Ein sehr einfaches und italienisches Rezept, perfekt um es auch in letzter Minute zuzubereiten. Beginnen Sie damit, ein paar Kirschtomaten in kleine Stücke zu schneiden, lassen Sie sie dann einige Minuten in einem Sieb abtropfen, bevor Sie sie mit Salz und nativem Olivenöl extra würzen. Dann schneiden Sie Ihren Lieblingskäse in Würfel: Wir haben geräucherten Scamorza verwendet, aber Sie können sich auch für einfachen Mozzarella entscheiden, um sicherzustellen, dass er schön trocken ist. Zum Schluss das Basilikum hacken und die Kartoffeln mit den drei Zutaten füllen: Sie können sie auf diese Weise essen oder sie für ein paar Sekunden unter den Grill legen, um die Scamorza zu schmelzen.
