Frikadellen
- 1 1/2 Pfund Rinderhackfleisch
- 1/4 Tasse fein gehackte gelbe Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Tasse italienische oder natürliche Semmelbrösel
- 1 großes Ei
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
Gehaktbal saus
- 1/4 Tasse Butter
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, geviertelt und in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 3 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Tassen natriumarme Rinderbrühe
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- gehackter frischer Thymian
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