Elsässer Kuchen mit weißem Käse

Die Zutaten:
Für die Garnison:
750 g Weißkäse
135 g Mehl
150 g creme fraiche
40 ml Milch
5 Eier
165 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Für den Teig:
250 g Blume
140 g Butter
1 Ei