Ochsenschwanz, geduldig mit Wein, aromatischen Kräutern, Tomaten und Gemüse gegart, wird zu einem zarten, saftigen und herzhaften Gericht.
Und da eine Beilage, die diesen Namen verdiente, nicht fehlen durfte, haben wir sie mit saftigen, goldenen Kartoffeln begleitet, die mit getrocknetem Knoblauch aromatisiert und mit frischer Petersilie gespickt sind, die die Tiefe des Eintopfs perfekt ergänzen.
Das Rezept wird im Folgenden beschrieben. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung kannst du dir auch im folgenden Video vom Kanal Essen Entdecken ansehen: Die besten Restaurants in meiner Nähe
Der Rest auf der nächsten Seite
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite