Zutaten:
1 kg Rindfleisch, in große Würfel geschnitten
600 g Karotten, in Stücke geschnitten 6 Kartoffeln, in 4
geschnitten
2 Zwiebeln, gehackt
125 g geräucherter Speck
1 EL Tomatenmark
40 cl Rotwein
1 Würfel Rinderbrühe
20 cl Wasser
2 EL Bucheckern
30 g Butter
Petersilie nach Geschmack Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack
Q.s. Öl
Präparat:
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