Eierauflauf mit Ziegenkäse und Speck: Ich liebe es!!
Die Förmchen in eine Auflaufform geben und heißes Wasser in die Form gießen, sodass ein Wasserbad entsteht. Das Wasser sollte bis zur Hälfte der Formen reichen.
Etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis das Eiweiß gar ist, das Eigelb aber etwas flüssig bleibt.
Dekoration:
Die Förmchen aus dem Ofen nehmen und mit etwas frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen, um einen Hauch von Farbe und Frische zu erhalten.
Warmes Haus: Gekochte Eier eignen sich perfekt zum Servieren, mit Toast zum Dippen in das Eigelb und einem kleinen grünen Salat zum Servieren.
