Dieses Dessert müsst ihr unbedingt probieren! Wenn Sie warten können, schmeckt es am nächsten Tag noch besser!

Sticky Toffee Pudding ist eines dieser klassischen Desserts, das mich sofort in meine Kindheit zurückversetzt. Als ich im Mittleren Westen aufwuchs, machte meine Mutter an kalten Herbstabenden oft eine Menge davon. Es ist cremig, mit genau dem richtigen Maß an Weichheit und einer leicht krümeligen Textur dank des karamellisierten Zuckers. Egal, ob Sie nach einem langen Tag etwas Tröstliches essen möchten oder ein nostalgisches Dessert für die Familie suchen, dieser Butterscotch-Pudding wird Ihnen bestimmt schmecken.
Zu diesem Karamellpudding passt wunderbar ein Klecks frischer Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis. Für etwas Knusprigkeit servieren Sie es mit Shortbread-Keksen oder bestreuen Sie es mit zerstoßenen Pekannüssen. Auch zu einer heißen Tasse Kaffee oder Tee schmeckt es köstlich und ist somit das perfekte Dessert für einen gemütlichen Abend zu Hause.
Cremiger Karamellpudding
Portionen: 4
Zutaten
1 Tasse brauner Zucker
2 Esslöffel ungesalzene Butter
1/4 Teelöffel Salz
2 Tassen Vollmilch
3 Esslöffel Maisstärke
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Tasse Sahne
Zubereitung
In einem mittelgroßen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den braunen Zucker und das Salz hinzufügen und umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist und die Mischung schaumig ist.
Langsam die Milch unterrühren und darauf achten, dass die Zuckermischung vollständig eingearbeitet ist. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit einigen Esslöffeln der Milchmischung, bis ein Brei entsteht. Diesen Brei wieder in die Pfanne geben.