Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiter, bis sie eindickt und zu blubbern beginnt. Dies sollte etwa 5–7 Minuten dauern.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie das Vanilleextrakt und die Sahne ein. Den Pudding in einzelne Servierschalen füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Stellen Sie es dann vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Variationen und Tipps: Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie statt hellem Zucker dunkelbraunen Zucker. Für eine würzige und warme Note können Sie auch eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Wenn Sie abenteuerlustig sind, geben Sie für eine süß-salzige Kombination einen Schuss Karamellsauce oder eine Prise Meersalz auf den Pudding. Für eine milchfreie Variante ersetzen Sie Milch und Sahne durch Kokosmilch.
Dieses Dessert müsst ihr unbedingt probieren! Wenn Sie warten können, schmeckt es am nächsten Tag noch besser!
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