Vorgehensweise
1. Den Tortenboden (Boden und Belag)
zubereiten In einem Mixer oder mit der Hand das Mehl mit Salz und Zucker vermischen.
Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und so lange bearbeiten, bis die Masse sandig ist.
Nach und nach mit dem Eiswasser aufgießen, bis der Teig zusammen ist (nicht überarbeiten).
In zwei Laibe teilen, leicht flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Die Füllung zubereiten
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