Einfaches Rezept für schottische Eier
Scotch Eggs sind ein klassischer britischer Leckerbissen, bei dem hartgekochte Eier, würzige Wurst und eine knusprige Panade gemischt werden. Perfekt für Picknicks, Partys oder als sättigender Snack, verkörpert dieses Gericht die Einfachheit und Herzhaftigkeit der traditionellen britischen Küche. Unser einfaches Rezept für schottische Eier sorgt jedes Mal für eine knusprige, goldene Kruste und perfekt gegarte Zentren.
Die Herkunft von Scotch Eggs
Die Geschichte der schottischen Eier ist so reich wie ihr Geschmack. Sie stammen aus dem England des 18. Jahrhunderts und wurden zunächst als tragbarer Snack für Reisende entwickelt. Im Laufe der Zeit hat sich diese Delikatesse weiterentwickelt und weltweit an Popularität gewonnen. Die Kombination aus proteinreichen Eiern und gewürztem Fleisch macht es sowohl köstlich als auch nahrhaft.
Zutaten
Für die Eier:
6 große Eier (plus 2 extra zum Beschichten)
1 Teelöffel weißer Essig (optional, zum leichteren Schälen)
Für die Wurstmischung:
500 g (1 lb) Schweinehackwurst
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zum Beschichten:
1/2 Tasse Allzweckmehl
2 große Eier, geschlagen
1 Tasse Semmelbrösel (vorzugsweise Panko für zusätzliche Knusprigkeit)
1 Teelöffel getrocknete Petersilie (optional, für den Geschmack)
Zum Braten:
Pflanzenöl, zum Frittieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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