Arzt warnt: Zu viel Reis essen verursacht …

Reis ist ein Grundnahrungsmittel für Milliarden von Menschen weltweit. Er ist wohltuend, vielseitig und liefert schnell Energie, insbesondere in asiatischen Haushalten, wo er oft zu jeder Mahlzeit serviert wird. Obwohl Reis ein wichtiger Bestandteil vieler Ernährungsweisen ist, warnen Ärzte davor, dass übermäßiger Reiskonsum langfristig gesundheitsschädlich sein kann.

Die versteckten Risiken von übermäßigem Reiskonsum
Insbesondere weißer Reis besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten und hat einen hohen glykämischen Index (GI). Das bedeutet, dass er nach dem Verzehr einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht. Übermäßiger Verzehr kann das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen, insbesondere bei Menschen mit Übergewicht oder einer familiären Vorbelastung.

Dr. Steven Choi, Ernährungsspezialist, erklärt: „Reis selbst ist nicht der Feind – es kommt auf die Portionsgröße und die Häufigkeit des Verzehrs an. Große Mengen weißen Reises, insbesondere ohne ausreichend Gemüse oder Protein, können zu Blutzuckerungleichgewichten und langfristigen Stoffwechselproblemen führen.“

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